Η σημασία μιας ισορροπημένης και αποτελεσματικής διατροφής για την παροχή ενέργειας και ταυτόχρονα την αποφυγή προβλημάτων υπερβολικού βάρους ή βλάβης στο καρδιαγγειακό σύστημα υπογραμμίζεται συνεχώς από ειδικούς και μελετητές από όλο τον κόσμο, οι οποίοι παρέχουν τις γνώσεις και τις ανακαλύψεις τους ως θεμελιώδη βάση για την οποία για να φτιάξετε το δικό σας τροφοδοτικό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι μύθοι που πρέπει να καταρριφθούν.
Ακόμα κι αν είναι αλήθεια ότι τα λιπαρά οξέα φέρνουν, για το ίδιο βάρος, περισσότερες θερμίδες από τα σάκχαρα και τις πρωτεΐνες, είναι εξίσου αλήθεια ότι παίζουν έναν απολύτως σημαντικό ρόλο για τη σωστή λειτουργία όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος και για την απορρόφηση του ορισμένες ουσίες απαραίτητες για την υγεία, όπως οι βιταμίνες.
Από αυτή την άποψη, είναι καλό να γνωρίζουμε ότι υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος λιπαρού οξέος, το Συζευγμένο Λινολεϊκό Οξύ, το οποίο εκτελεί πολυάριθμες ευεργετικές λειτουργίες για τον οργανισμό και το οποίο δεν πρέπει να αποκλείεται από καμία δίαιτα.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, γνωστό και ως CLA.
Τι είναι το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ
Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ. Δεν είναι μια πλήρης τροφή όπως το βούτυρο ή το λάδι, αλλά ένα λίπος που φυσικά συμβάλλει στη λιπιδική σύνθεση ορισμένων τροφίμων.
Από χημική άποψη, το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που σχηματίζεται από 18 άτομα άνθρακα, το οποίο έχει μοναδικές δομικές ιδιότητες.
Συγκεκριμένα, το CLA συζευγμένο λινολεϊκό οξύ ανήκει στη γνωστή ομάδα των ωμέγα-6, τα οποία παίρνουν αυτό το όνομα επειδή ο πρώτος από τους διπλούς δεσμούς μεταξύ των δύο ατόμων άνθρακα παρατηρείται στο έκτο άτομο άνθρακα πριν από το τέλος της αλυσίδας.
Χάρη στα διπλούς δεσμούς που διαθέτει, ένα εκ των οποίων με ισομέρεια TRAN s, CLA σχηματίζει μία λιγότερο άκαμπτη δομή λιπιδίων μαζί με τα άλλα λίπη, η οποία είναι απαραίτητη για να εξηγήσει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του συστατικού ορισμένων τροφίμων.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι ορισμένα λιπαρά οξέα μπορούν να συντεθούν από το ανθρώπινο σώμα, αλλά το CLA δεν είναι ένα από αυτά: αυτή η κατάσταση καθιστά το λιπαρό οξύ απαραίτητο μόριο, το οποίο πρέπει απαραίτητα να εισαχθεί μέσω της τροφής.
Συζευγμένο λινολεϊκό οξύ: σε τι χρησιμεύει
Σύμφωνα με διάφορα πειραματικά μοντέλα, οι λειτουργίες που επιτελεί το CLA στον ανθρώπινο οργανισμό είναι πολλές. Ωστόσο, πρέπει να τονιστεί ότι αυτά είναι ως επί το πλείστον ορατά αποτελέσματα in vitro, δηλαδή με τη διεξαγωγή ενός πειράματος σε κύτταρα που αναπτύχθηκαν στο εργαστήριο.
Επομένως, απαιτείται επιπλέον χρόνος για να μπορέσουμε να παρατηρήσουμε τα αποτελέσματα in vivo, δηλαδή μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά οι ερευνητές υποθέτουν ότι τα μοντέλα που παρατηρούνται στο εργαστήριο θα δείξουν αναπαραγώγιμα αποτελέσματα και στον ανθρώπινο οργανισμό.
Μεταξύ των λειτουργιών του CLA που παρατηρήθηκαν μόνο πειραματικά υπάρχει η αντικαρκινική ιδιότητα αυτού του μορίου. Σύμφωνα με πειραματικά μοντέλα στο εργαστήριο, στην πραγματικότητα, το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ φαίνεται ικανό να περιορίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ειδικά για όσους πάσχουν από καρκίνο του μαστού, και να προκαλέσει απόπτωση ή κυτταρικό θάνατο.
Όταν η αναλογία μεταξύ CLA και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι επαρκής (οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη αυτών των δύο κατηγοριών λιπαρών οξέων σε αναλογία 1: 1), το Συζευγμένο Λινολεϊκό Οξύ δείχνει περαιτέρω ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συγκεκριμένα, είναι γνωστό ότι τα CLA μπορούν να ασκήσουν σημαντική αντιφλεγμονώδη δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αποτρέποντας όλες εκείνες τις καταστάσεις που μπορούν επίσης να οδηγήσουν στον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών, οι οποίες είναι πολύ επικίνδυνες για την υγεία.
Ένα από τα πιο σημαντικά αποτελέσματα του συζευγμένου λινολεϊκού οξέος CLA, το οποίο έχει επιβεβαιωθεί όχι μόνο σε θεωρητικά και ζωικά μοντέλα, αλλά, εν μέρει, και στον άνθρωπο, είναι αυτό που συνδέεται με την απώλεια λιπώδους μάζας. Φαίνεται περίεργο να πιστεύει κανείς ότι χάρη σε ένα λιπαρό οξύ μπορεί κανείς να χάσει λιπώδη μάζα, ωστόσο το φαινόμενο είναι δυνατό, χάρη στις ιδιότητες των ωμέγα-6.
Ιδιότητες συζευγμένου λινολεϊκού οξέος
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, τα ωμέγα-6 έχουν σημαντικές ιδιότητες χάρη στους διπλούς δεσμούς που διαθέτουν: παίρνουν μια ανοιχτή διαμόρφωση, όχι πολύ συμπαγή. Αυτό το χαρακτηριστικό του CLA είναι θεμελιώδους σημασίας, καθώς τα λιπαρά οξέα αποτελούν τις κυτταρικές μεμβράνες.
Στην πραγματικότητα, όταν τα μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα νουκλεϊκά οξέα συνθέτουν τις μεμβράνες των ανθρώπινων κυττάρων, ευνοούνται οι ανταλλαγές μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού περιβάλλοντος, καθώς η προστατευτική δομή είναι πιο εύκαμπτη και πιο κατάλληλη για να επιτρέπει την είσοδο σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα έναν καλύτερο μεταβολισμό από τα κύτταρα, τα οποία δεν υποφέρουν πλέον από έλλειψη βιταμινών και άλλων συστατικών, τα οποία, λόγω της πολύ συμπαγούς κυτταρικής μεμβράνης, δυσκολεύονται να εισέλθουν.
Πέρα από τις θεμελιώδεις λειτουργίες του CLA, οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι αυτό το μόριο μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων μέσα στα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύοντας έτσι το σώμα από οποιαδήποτε καρδιαγγειακή νόσο ή επιθέσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα που μπορεί να αποδειχθούν θανατηφόρες.
Συγκεκριμένα, έχει αποδειχθεί ότι το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ έχει την ικανότητα να αλληλεπιδρά με ορισμένα ένζυμα που παράγουν αραχιδονικό οξύ, ένα λιπαρό οξύ με 20 άτομα άνθρακα, το οποίο παίζει θεμελιώδη ρόλο στο σχηματισμό αθηρωματικών πλακών.
Το αραχιδονικό οξύ, μάλιστα, είναι η αφετηρία για τη σύνθεση πολλών προφλεγμονωδών μορίων, που εμπλέκονται κυρίως στο σχηματισμό θρόμβων αίματος που ακολουθούν τη ρήξη της επιφάνειας των αιμοφόρων αγγείων. Με την καταστολή της παραγωγής αραχιδονικού οξέος, λείπουν ενώσεις που ευνοούν τη φλεγμονή, αποφεύγοντας έτσι τον σχηματισμό επικίνδυνων θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία.
Αν και οι μελέτες που υποστηρίζουν αυτά τα δύο χαρακτηριστικά του CLA είναι πολλές και αναγνωρισμένες, οι μελετητές πιστεύουν ότι το συγκεκριμένο λιπαρό οξύ έχει και άλλες ιδιότητες, για τις οποίες απαιτούνται περαιτέρω μελέτες.
CLA: οφέλη
Φυσικά, τα ευεργετικά αποτελέσματα του Συζευγμένου Λινολεϊκού Οξέος μπορούν να συσχετιστούν μόνο με τη δομή του και την ικανότητά του να διεισδύει στις κυτταρικές μεμβράνες και να αλληλεπιδρά με ορισμένα ένζυμα.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, το CLA είναι σε θέση να παρεμβαίνει στον υποθάλαμο, έναν σημαντικό αδένα που παράγει ορμόνες μέσω των οποίων είναι δυνατό να ρυθμιστεί ο μηχανισμός της πείνας. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε ζώα, το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή δύο ορμονών, υπεύθυνων για την αίσθηση της πείνας.
Φυσικά, με μειωμένη όρεξη το άτομο τείνει να εισάγει πολύ μικρότερες ποσότητες φαγητού, με αποτέλεσμα πολύ χαμηλή πρόσληψη θερμίδων. Με αυτόν τον τρόπο, μέσα σε λίγες εβδομάδες τα άτομα που λαμβάνουν CLA – μαζί με άλλα βιολογικά ενεργά συστατικά και ακολουθούν πάντα μια ισορροπημένη διατροφή – θα μπορούσαν να παρατηρήσουν σημαντική απώλεια βάρους.
Φυσικά, επειδή είναι ένα λιπαρό οξύ, είναι δυνατό να λαμβάνετε λιποδιαλυτές βιταμίνες πιο εύκολα χάρη στο CLA . Στην πραγματικότητα, τα λίπη είναι απαραίτητα για να διασφαλιστεί ότι οι βιταμίνες D, E, A και K μπορούν να διεισδύσουν στα κύτταρα και να πραγματοποιήσουν τις δραστηριότητές τους, συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών, προστατευτικών για την υγεία των ματιών και των οστών και διεγέρτες του μεταβολισμού.
Αντενδείξεις Συζευγμένου Λινολεϊκού Οξέος
Όπως όλα τα μόρια που προορίζονται να απορροφηθούν από το ανθρώπινο σώμα, το CLA έχει επίσης αντενδείξεις που συνδέονται κυρίως με την πρόσληψη πολύ υψηλών ποσοτήτων.
Όπως και άλλα λειτουργικά λιπαρά οξέα, το CLA συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και το ανθρώπινο σώμα μπορεί να κουραστεί όταν οι ποσότητες που καταναλώνονται είναι μεγάλες. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, άτομα που έχουν νεφρικά προβλήματα, ηπατική ανεπάρκεια ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν λάβουν αυτήν την ένωση.
Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δεν έχουν αξιολογήσει μόνο τις θετικές επιδράσεις του CLA, αλλά και τις ανεπιθύμητες ενέργειες που εμφανίζονται όταν η πρόσληψή του υπερβαίνει ορισμένα όρια. Ειδικότερα, έχει παρατηρηθεί ότι με την πρόσληψη πολύ υψηλών ποσοτήτων Συζευγμένου Λινολεϊκού Οξέος υπάρχει ο κίνδυνος να έχουμε ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα σε σχέση με το αναμενόμενο, λόγω αύξησης βάρους και προδιάθεσης για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Τροφές που περιέχουν συζευγμένο λινολεϊκό οξύ
Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ CLA βρίσκεται φυσικά κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στο κρέας μηρυκαστικών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σύμφωνα με τις τρέχουσες γνώσεις, μόνο τα μηρυκαστικά έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για την παραγωγή τους.
Ειδικότερα, οι κύριες πηγές CLA είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα από αγελάδες και βουβάλια (μοτσαρέλλα, βούτυρο, άπαχο γιαούρτι), καθώς και το κρέας των σχετικών ζώων. Απαραίτητη προϋπόθεση για καλή περιεκτικότητα σε CLA στα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας μηρυκαστικών είναι τα μηρυκαστικά να τρέφονται με φρέσκια χορτονομή. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν συζευγμένο λινολεϊκό οξύ είναι για παράδειγμα τα αυγά, ο σολομός, οι ξηροί καρποί, οι ελιές και το αβοκάντο.
Φυσικά, η απομόνωση του συζευγμένου λινολεϊκού οξέος επέτρεψε επίσης τη δημιουργία ad hoc συμπληρωμάτων που περιέχουν το συστατικό. Μεταξύ αυτών, είναι δυνατό να συμπεριλάβουμε το Keto Actives, ένα συμπλήρωμα αδυνατίσματος στο οποίο βρίσκουμε και το CLA.
Πού βρίσκεται το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ CLA
Η αγορά συζευγμένου λινολεϊκού οξέος είναι εύκολη. Στο σούπερ μάρκετ αρκεί να επιλέξετε γάλα και παράγωγα καθώς και κρέας που παράγεται από ζώα που τρέφονται με βοσκότοπους. Αν όμως είναι δύσκολο να βρεις αυτές τις πληροφορίες, καλό είναι να γνωρίζεις ότι στην αγορά κυκλοφορούν αρκετά συμπληρώματα CLA, για να συνδυαστούν προφανώς με μια ισορροπημένη διατροφή.
Τα συμπληρώματα μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο ή σε ορισμένα φαρμακεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής, καθώς και σε καταστήματα που ειδικεύονται σε αθλητικά είδη.
Συζευγμένο λινολεϊκό οξύ: απόψεις
Αν και η βιβλιογραφία που υποστηρίζει αυτό το συστατικό δεν είναι σε θέση να καθορίσει όλες τις λειτουργίες του CLA, η πρόσληψή του στο σώμα σίγουρα συνιστάται χάρη στα σημαντικά θετικά αποτελέσματα που μπορεί να προσφέρει, τόσο για τη γραμμή όσο και για την ευημερία του κυκλοφορικό σύστημα.
Πριν από την έναρξη της λήψης, ωστόσο, καλό είναι να συμβουλευτείτε γιατρό και να πραγματοποιήσετε τις απαραίτητες εξετάσεις, εάν απαιτείται. Μην υπερβαίνετε ποτέ τη συνιστώμενη δόση του κατασκευαστή και του γιατρού.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Είναι ένα ωμέγα-6 λιπαρό οξύ 18 άνθρακα με δύο ακόρεστους.
Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι οι ανεπιθύμητες ενέργειες του CLA μπορούν να επιτευχθούν μόνο μετά από υπερβολική κατανάλωση.
Η έρευνα δείχνει ότι το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ βοηθά στον έλεγχο της πείνας, προκαλώντας έτσι απώλεια βάρους.
Το CLA ρυθμίζει την αποθήκευση λίπους, επομένως μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κυτταρίτιδας.
Χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους και για την προστασία του οργανισμού από ορισμένες καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η υπέρβαση των συνιστώμενων δόσεων μπορεί να προάγει τη φλεγμονή και την αύξηση βάρους αντί να τα εμποδίζει.
Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι πολλές επιδράσεις του CLA στον άνθρωπο είναι εμφανείς.
Το CLA λαμβάνεται όταν θέλετε να τονώσετε την απώλεια βάρους και να προστατέψετε τα αιμοφόρα αγγεία σας.
Καταναλώστε τροφές που το περιέχουν ή ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία του συμπληρώματος.
Τροφές που περιέχουν CLA είναι κυρίως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και το κρέας μηρυκαστικών.
Μπορείτε να βρείτε το CLA σε μορφή συμπληρώματος στα φαρμακεία.
Το CLA μπορεί να βρεθεί σε φαρμακεία, βοτανολόγους, σούπερ μάρκετ ή ηλεκτρονικά καταστήματα, σε τρόφιμα που το περιέχουν ή με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής.
Οι τιμές του CLA ποικίλλουν ανάλογα με την πηγή από την οποία προέρχεται.